详细内容

• 01

  将水、细砂糖、黄油、盐混合搅拌，小火煮沸即可离火。将煮沸的液体倒入面粉里，加入牛奶鸡蛋搅拌均匀。

  
• 02

  将面粉揉成面团直到没有气孔，再发酵到两倍大，滚圆，静置１0-15分钟。再将其擀开呈正方形。将面皮翻面，铺上一张海苔。在海苔上铺上一层肉松。

  
• 03

  然后从面皮的一边卷起。轻轻摆入烤盘，进行最后一次发酵50分钟左右。同时将鸡蛋打成蛋液备用。

  
• 04

  等待海苔卷发酵完成后，用刷子均匀地刷上之前准备的鸡蛋液。

  
• 05

  将烤箱预热180度，中层烤20-25分钟即可出炉。看见香喷喷的海苔肉松卷是不是觉得很简单呢，自己动手做一做吧。

  

工具/材料

高筋面粉250克，肉松适量，海苔一张，细砂糖适量，牛奶适量、盐适量，蛋两个，水80克，黄油20克。