详细内容

• 01

  准备适量鸭翅，洗净后，倒入锅中焯水，焯水至颜色发白即可。

  
• 02

  将焯好水的鸭翅放入高压锅中，再准备适量花椒，八角，桂皮，干辣椒等大料，倒入锅中。

  
• 03

  炒锅中放入适量清水和白糖，小火慢熬，熬出糖色，再加入适量清水。

  
• 04

  准备适量陈醋和料酒，倒入锅中，也可以再加入少量的老抽，再放入几块姜片。

  
• 05

  将熬好的糖色，倒入高压锅内，加入适量盐，可以根据自己的口味进行添加。

  
• 06

  盖上锅盖，大火烧开水，转小火压上10分钟，自然放凉后，打开锅看一下，已经熟了，香味扑鼻。

  
• 07

  将鸭翅盛出，放入盘中，撒上少许小葱，高压锅版红烧鸭翅就做好了，特别好吃。

  

工具/材料

鸭翅适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，料酒适量，陈醋适量，糖适量，姜适量，老抽适量，小葱适量。