详细内容

• 01

  准备一颗比较嫩的大白菜，再准备一块豆腐，洗净后放入盘中备用。

  
• 02

  将豆腐切成方块，炒锅中放入适量油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢煎，煎至豆腐表面金黄。

  
• 03

  准备适量的葱和蒜，洗净后，将蒜切片，小葱切段，将它们放入锅中，和豆腐一起炒香。

  
• 04

  将白菜洗净后，切成条，倒入锅中，和豆腐一起翻炒均匀。

  
• 05

  根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，再加入适量生抽，增亮色泽。

  
• 06

  加少许清水，防止粘锅，出锅前再加少许陈醋提鲜。

  
• 07

  炒好之后，出锅装盘，白菜是非常容易熟的，所以炒的时间一定不能太长。

  
• 08

  准备适量红椒，洗净后切成丝，摆在上面就可以吃了。注意，这个红椒是不太辣的，可以生吃，也可以出锅前放锅里，家里人吃了都说好。感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。

  

工具/材料

大白菜适量，豆腐适量，红椒适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。