详细内容

• 01

  下面第一块是我买的黄心地瓜，第二块是买的紫薯，这两种地瓜都很甜而且还面，今天就准备用这两块地瓜煮粥喝。

  
• 02

  把准备好的地瓜和紫薯，让入洗菜盆用清水冲洗干净，因为地瓜上泥土很多，应该多用手搓洗几遍，洗净用刮刀去皮待用。

  
• 03

  把去了皮的紫薯和黄心地瓜用刀砍成块状，不要直接用刀切，先用刀在地瓜上切一点口，然后用刀往外掰，不要紫薯和地瓜不是齐口就好，这样用刀掰是为了容易煮熟。

  
• 04

  天冷了煮粥可以加点枸杞温补一下，取适量枸杞洗净，用清水泡一会，最后再冲洗干净，滤水待用。

  
• 05

  取适量糯米，用清水洗净。这里洗糯米时候，只要用清水冲一两遍就可以了，不要用手揉搓糯米，糯米用量根据用餐人数多少来定，我这里用一小碗糯米，三个人的量。

  
• 06

  把之前砍好的地瓜块和紫薯块放入煮锅中，加入刚才淘洗好的糯米，还有备好的枸杞，加适量水就可以了。我这是用凉水下锅煮的，最好是用温热水煮粥更好。

  
• 07

  把煮锅食材都备好后开火开煮，先大火煮开，然后改小火慢炖，大约二十多分钟分钟后，查看煮锅的变化，米和紫薯都已变松软，我们的紫薯枸杞糯米粥就如图煮好了。

  
• 08

  最后把煮好的紫薯枸杞糯米粥盛入碗中，这样紫薯枸杞糯米粥就做好了，我先尝了一下，口感香甜软糯的紫薯枸杞糯米粥太好喝了，看上去也很有食欲，不多说了赶快喝粥去了。

  

工具/材料

紫薯一个，黄心地瓜一个，糯米适量，枸杞适量。