详细内容

• 01

  准备两袋纯牛奶，一个玻璃瓶，再准备一小盒酸奶做引子，用温水将玻璃瓶洗一下，这样可以防止杂菌污染。

  
• 02

  将一小盒酸奶倒入玻璃瓶中。

  
• 03

  再倒入两袋纯牛奶，搅拌均匀，盖上玻璃盖子。

  
• 04

  将玻璃瓶放置发酵箱中，定温40度，发酵八个小时。注意，如果温度高一些的话，时间就会短一些。比如温度是42度的话，只需要4到6个小时就可以了，可以根据自己的情况来定。

  
• 05

  发酵好之后取出，取适量放入碗中，加入适量白砂糖，搅拌均匀。注意，也可以将发酵好的酸奶，放入冰箱中冷藏一夜，味道更佳。

  
• 06

  再准备两个草莓洗净，用刀切成小丁儿。

  
• 07

  把草莓丁放入酸奶中，搅拌均匀，就可以吃了，酸甜可口。根据自己的口味，也可以加蜂蜜或者别的水果，超市卖的酸奶，大多是经过灭活过的。自制酸奶，富含多种益生菌，更加营养，而且自己做的，随吃随取，非常方便。

  

工具/材料

纯牛奶两袋，酸奶引子一小盒，草莓两个，白砂糖适量。