详细内容

• 01

  准备适量嫩豆腐，洗净后切成块。锅中烧开水，水开后，将豆腐放入锅中焯水，焯好之后，捞出备用。

  
• 02

  准备吃点五花肉，剁成肉末，再准备适量生姜，洗净后切碎放在上面，放入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，腌制20分钟左右。

  
• 03

  准备适量大蒜和小葱，洗净后切碎，炒锅中放入适量油，油热后将蒜末和葱末放入锅中炒香，然后将肉末倒入锅中炒一下。

  
• 04

  再准备一勺甜面酱，放入锅中，翻炒一下，然后加入一勺甜面酱。再放入少半碗清水，大水浇火烧开。

  
• 05

  水开后，将豆腐倒入锅中，炖一下。

  
• 06

  准备适量枸杞子，用清水泡一下，倒入锅中和豆腐一起炖五分钟左右。

  
• 07

  根据自己的口味，放入适量盐，胡椒粉，少许生抽。

  
• 08

  准备适量淀粉，再加入清水，做成水淀粉，将水淀粉倒入锅中，熬至汤汁浓稠。

  
• 09

  出锅装盘，就可以吃了，真的太美味了。肉末烧豆腐，非常经典的家常菜，家里人都非常爱吃。

  

工具/材料

豆腐适量，五花肉适量，枸杞子适量，香葱适量，甜面酱适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，生抽适量，大蒜适量，淀粉适量。