详细内容

• 01

  去皮五花肉用温水清洗干净，然后剁碎，放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，拌匀。

  
• 02

  再加入少许水，搅打上劲，然后加入1小勺盐和少许葱花，同样拌匀。

  
• 03

  百合洗净后掰成小片，放入碗中。

  
• 04

  取一小段胡萝卜，切成小圆片，放入盘中，均匀地摆好。

  
• 05

  分别用勺子挖取适量肉糜，整成肉丸，放置在胡萝卜片上。

  
• 06

  洗净的百合控干水分后放入盘中。

  
• 07

  放入蒸锅，大火煮开后转中火6-7分钟左右即可。

  
• 08

  取出后浇上少许蒸鱼豉油，再撒上一些葱花就可以上桌了。

  

工具/材料

去皮五花肉200g

百合1个

料酒1小勺

生姜粉1小勺

盐1小勺

蒸鱼豉油少许

香葱少许

胡萝卜适量