详细内容

• 01

  鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。

  
• 02

  香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末。

  
• 03

  鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。

  
• 04

  鸡脯用厨房纸拭干水分。

  
• 05

  先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。

  
• 06

  下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。

  
• 07

  用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用。