详细内容

• 01

  首先把茄瓜和青椒清洗干净，然后把茄瓜竖切成粗条，青椒切成粗丝。

  
• 02

  开火下油，放蒜米进去爆香。

  
• 03

  放青椒进去翻炒一下。

  
• 04

  然后放茄瓜进去，加适量的盐翻炒。

  
• 05

  翻炒到茄瓜和青椒变软为止，然后下2小勺水进去。

  
• 06

  盖上盖子，小火焖到水份干完。

  
• 07

  然后打开盖子加1勺酸梅紫苏辣椒酱、1勺生抽进去。

  
• 08

  翻炒20秒左右就可以上碟了。

  

工具/材料

茄瓜200克，青椒100克，蒜米适量，酸梅紫苏辣椒酱1勺，生抽1勺。