详细内容

• 01

  先把韭菜摘好洗干净控一下水分。

  
• 02

  把鸡蛋打入碗中，加一点盐搅拌均匀。炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用铲子快速翻炒，熟后再用铲子切碎。

  
• 03

  把韭菜切碎，长度大约5毫米。把切好的韭菜放入盆里，加入适量香油搅拌均匀。香油可以保持韭菜的水分不留出，还能保持韭菜的新鲜。

  
• 04

  再把炒好的鸡蛋碎倒入，放适量盐和十三香，搅拌均匀。鲜香的韭菜鸡蛋馅就做好了。

  
• 05

  再准备好饺子皮，包上馅，就能吃上韭菜鸡蛋馅大饺子了。

  

工具/材料

韭菜、鸡蛋、食用油、香油、盐、十三香。