详细内容

• 01

  准备适量芹菜，洗净后摘去叶子，放入盘中备用；准备一个胡萝卜，洗净备用；再准备适量鸡脯肉，清水中加少许食盐，将鸡脯肉泡十分钟左右，洗净备用。

  
• 02

  将芹菜切成小段，胡萝卜切成粗丝，再将鸡胸肉切成条，放入盘中备用。

  
• 03

  准备适量葱，姜，蒜，将它们洗净后全部切碎，和鸡脯肉放在一起，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，腌制20分钟左右，腌至鸡脯肉入味就可以了。

  
• 04

  炒锅中放入适量油，油热后将鸡脯肉倒入锅中炒香，炒至鸡脯肉颜色发白就可以了。

  
• 05

  将准备好的芹菜段放入锅中，和鸡脯肉一起翻炒均匀。

  
• 06

  将准备好的胡萝卜粗丝也倒入锅中，和芹菜，鸡脯肉一起翻炒一下。

  
• 07

  根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

  
• 08

  加入适量清水，防止粘锅，出锅前加入少许生抽和陈醋提鲜。

  
• 09

  炒熟之后，出锅装盘，就可以吃了，还可以准备适量小葱，洗净后切成圈儿，放在上面，更加美味营养，家里人都非常喜欢。

  

工具/材料

鸡脯肉适量，芹菜适量，胡萝卜适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。