详细内容

• 01

  准备适量五花肉，洗净后切成丝，再准备适量葱，姜，蒜，洗净后，将葱切成丝，蒜和姜，切成末，放入盘子中。

  
• 02

  加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制15分。

  
• 03

  准备一个土豆，洗净后去皮，切成丝，放入清水中，洗去淀粉，沥干水分备用；再准备适量毛豆，洗净后，放入盘中备用。

  
• 04

  炒锅中放入适量油，油热后，将肉丝放入锅中炒香，炒至颜色发白就差不多了。

  
• 05

  将准备好的毛豆倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 06

  炒至毛豆表面微微变软，将土豆丝倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 07

  根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

  
• 08

  加入适量生抽，增亮色泽，然后加入少许清水，防止粘锅。

  
• 09

  炒好之后，出锅装盘，再准备少许胡萝卜，用模具刻出一个五角形，放在上面，装饰一下，就可以吃了，家里人吃了都非常开心。

  

工具/材料

毛豆适量，土豆适量，猪肉适量，胡萝卜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量。