详细内容

• 01

  海鲜菇、瘦肉准备好。

  
• 02

  把瘦肉清洗干净，然后切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 03

  海鲜菇折成两段，放到水里清洗干净。

  
• 04

  开火下油，放蒜米进去爆出味来。

  
• 05

  放肉片进去翻炒一下，然后把肉片摆均匀用小火煎。

  
• 06

  煎至两面金黄色铲到锅边。

  
• 07

  然后下海鲜菇到空格下点盐花，煸炒一下。

  
• 08

  盖上盖子小火焗。【不要加水，海鲜菇本身含有很多水份】

  
• 09

  焗到水份差不多干完，大概5分钟左右就可以了。

  

工具/材料

海鲜菇150克，瘦肉150克，蒜米、姜蓉适量，生抽、料酒适量。