详细内容

• 01

  把需要用到的茄子和蒜头准备好

  
• 02

  茄子洗干净切成条，泡在盐水里以防变色

  
• 03

  蒜头去皮切成末，锅中倒入适量油爆香

  
• 04

  倒入茄子翻炒到变软之后倒入适量的水，盖上锅盖焖至茄子变软

  
• 05

  金不换洗干净，切成丁备用

  
• 06

  茄子变软后，加入豆豉和生抽再煮一会

  
• 07

  再倒入金不换翻炒均匀即可

  
• 08

  美味的豆豉金不换茄子就完成了

  

工具/材料

1，茄子 2，豆豉 3，金不换 4，蚝油 5，生抽 6，蒜头