详细内容

• 01

  首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块，香菇洗干净切成片。

  
• 02

  板栗、蒜米、姜片准备好。

  
• 03

  开火下油，放蒜米、姜片进去爆出味来。

  
• 04

  然后放鸡肉进去，加适量的盐翻炒至变色。

  
• 05

  然后加1勺生抽、1勺料酒翻炒一下。

  
• 06

  再下香菇、板栗进去。

  
• 07

  翻炒20秒左右，盖上盖子小火焗。【不用加水，因为香菇里含很多水份】

  
• 08

  小火焗到水份全部干完，大概7分钟左右就可以了。

  

工具/材料

鸡肉200克，板栗100克，香菇50克，蒜米、姜片适量，生抽、料酒各1勺。