详细内容

• 01

  准备适量豆腐，这里选用的豆腐是嫩豆腐；准备适量的松花蛋，这个是从超市里买回来的，如果腌的不透的话，还可以用开水焯一下；再准备适量枸杞子，用清水泡一下。

  
• 02

  将嫩豆腐切成长方形，最好切得均匀一些，这样更加美观，将松花皮蛋去除外皮备用。

  
• 03

  将切好的豆腐放入锅中焯水，焯好之后捞出，放入盘中，摆成一朵花的形状。

  
• 04

  再将皮蛋切成小瓣儿，放在豆腐上面，尽量放得均匀一些。

  
• 05

  将剩下的豆腐和皮蛋，切成小丁放在中间，再准备适量香菜，洗净后，摆在外侧，这样不仅让色泽更加好看，还可以让味道更加鲜美。

  
• 06

  将泡好的枸杞子放在中间，摆成一朵花的形状，真的太美观了。

  
• 07

  碗中放入适量蒜末，再放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽。

  
• 08

  还可以放上适量陈醋，白砂糖，喜欢辣的，还可以放上一些辣椒油，搅拌均匀，调成酱汁备用。

  
• 09

  将调好的酱汁儿，均匀的撒入盆中，腌制一会儿，这样会让食材更加入味。

  
• 010

  大约腌制十分钟左右，就可以吃了，真的太美味了，这样做凉拌菜既美观又营养，喜欢的朋友可以尝试一下。

  

工具/材料

豆腐适量，皮蛋适量，枸杞子适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，白砂糖适量，辣椒油适量。