详细内容

• 01

  准备适量平菇，洗净后备用；准备适量豆腐洗净备用；再准备适量红椒和小葱，洗净后，放入盘中备用。

  
• 02

  将平菇切成条，豆腐切成块，红椒切成圈，香葱切碎备用。

  
• 03

  炒锅中放入适量油，油热后，将豆腐放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用。

  
• 04

  锅中留底油，将小葱和豆豉放入锅中炒香。

  
• 05

  将平菇条放入锅中，翻炒均匀。

  
• 06

  炒至平菇变软之后，将豆腐和红椒放入锅中，翻炒均匀。

  
• 07

  根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

  
• 08

  加入适量生抽，出锅前再加少许陈醋，炒好之后，出锅装盘。

  
• 09

  将小葱碎洒撒在上面，趁热就可以吃了，美味营养，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。

  

工具/材料

平菇适量，红椒适量，豆腐适量，小葱适量，豆豉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。