详细内容

• 01

  前往市场或者超市购买新鲜的胡萝卜、土豆、洋葱，将其洗净并去皮。将胡萝卜、土豆切成块状，洋葱切成丝状。

  
• 02

  将西红柿放在热水里煮一会儿，等待西红柿皮开始脱落后，将皮轻轻撕下，并将西红柿切成块状。

  
• 03

  在锅里放入几块生姜，并倒入适量清水烧开，在将解冻后的牛腩肉，放入锅中打水焯，以便将牛腩肉中的血水逼出来。

  
• 04

  另起一锅，待锅热烫后，在锅底放入适量黄油，待其融化一部分后，将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。翻炒完毕后，放入汤锅中。

  
• 05

  再向锅里加入黄油，并倒入已经切好的胡萝卜、土豆以及洋葱，进行翻炒，直至出现香味，倒入汤锅中。

  
• 06

  加入黄油，倒入切成块状的西红柿，翻炒，等到西红柿翻炒至软烂。

  
• 07

  加入适量的番茄酱，增加番茄的味道。当番茄酱和番茄融为一体时，倒入适量的清水，并煮开。

  
• 08

  将番茄汁倒入装有牛肉和蔬菜的汤锅中，并加入适当的胡椒粉、盐、糖。

  
• 09

  盖上盖子，改小火慢炖约40分钟，汤汁粘稠后就可以起锅了！

  

工具/材料

牛腩 300g

番茄 2个

土豆 1个

胡萝卜 1-2个

洋葱 半个

胡椒粉 适量

番茄酱 适量

黄油 90g