详细内容

• 01

  新鲜猪肉洗净，剁成肉馅，装盘备用。

  
• 02

  韭菜洗净，切成末。

  
• 03

  将猪肉，韭菜，生抽，味精，花椒，豆瓣酱，十三香，葱姜蒜混合均匀。

  
• 04

  然后我们向面粉中加水，和成剂状，等10分钟，再将其揉成面团。

  
• 05

  将面团揉成条状，用刀切成剂子，再用擀面棒将剂子擀成面皮。

  
• 06

  陷少许放在皮上，皮对折，两个手一起在皮的末端使劲一捏，饺子就ok了。

  
• 07

  锅中放油，8分热时放入饺子。

  
• 08

  2分钟后，加淀粉水适量，盖上盖子焖5分钟，起锅。

  

工具/材料

猪肉，韭菜，面粉，豆瓣酱，花椒，十三香，葱姜蒜，油，