详细内容

• 01

  先将豆沙炒粘稠，把豆沙和白砂糖混合后倒在锅里，加入少许的清水，用小火翻炒几分钟。

  
• 02

  把翻炒后的豆沙放到一个碗里，带上手套，开始制作和果子的形状，和果子一般是以圆形和方形为主。

  
• 03

  做和果子形状的时候可以在里面加入一些红豆沙，使和果子更加美味，做好形状之后放入平底锅里煎。

  
• 04

  记得每一面都要煎一下，大概10分钟左右，可停火，取出和果子查看是否已经定型，定型了就在和果子刷一层白玉粉。

  
• 05

  最后再将刷了白玉粉的和果子在油锅里煎几分钟，等到白玉粉不会掉落时就可以起锅了，起锅后还可以添加一些色素在上面。

  

工具/材料

豆沙、糖、白玉粉