详细内容

• 01

  五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

  
• 02

  包菜用手撕成块，放入水中浸泡一下，然后用水清洗干净，控干水分。

  
• 03

  红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。

  
• 04

  切好葱，姜，蒜，备用。

  
• 05

  锅里放入油加热，油热后放入五花肉，小火翻炒。

  
• 06

  翻炒至五花肉透明，放入花椒，葱，姜，蒜，红干椒炒香。放入料酒，一小匙儿酱油。

  
• 07

  然后放入包菜，大火快速爆炒，放入盐。炒至包菜断生，放入味精，关火出勺。

  

工具/材料

五花肉 150克 ，包菜 500克 。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，酱油，油 。