工具/材料

板栗 猪肉 大料 蒜 姜 酱油 盐 香葱

详细内容

• 01

  将猪肉洗干净，切成块，肥瘦分开

  
• 02

  板栗洗干净后剥壳，然后将板栗稍微切小点
  剥板栗壳时，先将外面的硬壳剥掉，然后在开水里浸泡一会再剥

  
• 03

  准备好调料，大蒜、姜去皮，姜切成片，香葱洗净切末，取一片香菜叶洗干净

  
• 04

  锅烧热，加入适量油，油热后将大料、姜蒜放入锅中爆香

  
• 05

  将肥肉放入锅中煸炒出油脂，炒至两面微黄就可以了

  
• 06

  将瘦肉倒入锅中翻炒，瘦肉炒至变色

  
• 07

  酱油倒入锅中，转中小火翻炒均匀

  
• 08

  将板栗倒入锅中，中小火翻炒，让板栗吸收猪肉的油脂

  
• 09

  锅中加入适量水，大火烧开，转小火焖8分钟

  
• 010

  锅中加入适量盐，翻炒均匀，收汁

  
• 011

  出锅装盘，将葱末撒在上面，放一片香菜点缀

  

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