详细内容

• 01

  首先将买回来的腿肉洗净，肥瘦分开，肥肉和瘦肉都切成薄片，瘦肉用适量的地瓜粉裹一下。肥肉倒进锅中炸油。

  
• 02

  蒜头切成蒜蓉，待油炸好后，倒进锅中爆香。

  
• 03

  接着把瘦肉倒进锅中，翻炒三分钟。瘦肉炒好后装盘备用。

  
• 04

  然后把包菜撕成小片并用清水洗干净沥干。注意撕包菜的时候，那些粗的杆就不要了。

  
• 05

  接着把底油加热至冒烟，倒入包菜翻炒五分钟。我们可以通过包菜略成金黄色，来判断包菜是否炒好。

  
• 06

  然后把炒好的瘦肉倒进锅中和包菜一起翻炒两分钟。

  
• 07

  接着往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。

  
• 08

  一道美味可口的炒包菜就做好了，希望大家能够喜欢。

  

工具/材料

腿肉，包菜，蒜头，盐巴，味精