详细内容

• 01

  首先把鱼头清理干净，然后斩成一块块。

  
• 02

  姜丝，香葱丝准备好。

  
• 03

  把姜丝铺在鱼头面上，然后撒上适量的盐花。

  
• 04

  放置锅里，大火蒸8分钟左右。

  
• 05

  然后打开盖子，拿出来把多余的汤倒出来。

  
• 06

  浇2勺生抽，铺上香葱。

  
• 07

  开火下油，油滚后灼到香葱面就可以了。

  

工具/材料

大头鱼头1个，香葱、姜丝适量，2勺生抽。