详细内容

• 01

  木耳提前发好，豆芽和青菜用清水洗净，控水备用。

  
• 02

  锅里放水，水开以后将各种丸子放进去焯水，熟了以后捞出备用。

  
• 03

  锅里再次放入洗好的青菜，把青菜焯一下，捞出控水备用。

  
• 04

  最后放入木耳和豆芽焯一下，使其断生，捞出控水备用。

  
• 05

  锅里热油，放入葱姜蒜爆香，然后放入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。

  
• 06

  爆香以后首先锅里放入各种丸子，爆炒一分钟。

  
• 07

  之后放入青菜、豆芽和木耳进行翻炒。

  
• 08

  最后放入少许耗油、香油和盐进行调味，出锅前撒上芝麻和香菜。

  

工具/材料

豆芽、木耳、青菜、豆瓣酱、鱼丸、虾丸、鱼豆腐、香菇丸等等