详细内容

• 01

  把水笋壳剥掉，然后用刀削去老皮，再切成薄片。

  
• 02

  瘦肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

  
• 03

  热锅下油，放蒜米进去爆香。

  
• 04

  肉片下锅，大火翻炒至变色。

  
• 05

  然后放水笋进去，加适量的盐、1勺生抽翻炒一下，再洒点水花大火翻炒3分钟左右，熄火。非常美味的水笋炒肉就做好了。

  

工具/材料

水笋200克，瘦肉200克，姜蓉、蒜米适量，2勺生抽，1勺料酒。