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  鲜海参，其营养价值和口感都要超过泡发的干海参，但需要注意才买回鲜海参一定要及时破腹取脏，否则会影响其营养价值和口感。

  
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  今天小编教你一种新鲜海参的做法，准备食材：海参，香菇，盐，高汤。

  
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  香菇洗干净，去跟，然后切成片状，焯水捞出；海参也改刀成片状，准备工作就做好了。

  
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  然后然后准备一个砂锅，向内添加鸡汤和切好的海参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至熟透，加入焯水的香菇，煮熟即可，这道菜简单又营养。