工具/材料

鲈鱼、大葱、生姜、蒸鱼豉油

详细内容

• 01

  把鲈鱼洗净血水，一定要注意清洗干净鱼身里的血块和其他杂质，不然影响口感

  
• 02

  鲈鱼两面都进行斜刀切，为了更好的入味和更快蒸熟鲈鱼

  
• 03

  大葱切段，姜切片

  
• 04

  把葱段和姜片塞进鲈鱼肚子里

  
• 05

  在鲈鱼身上撒上食盐并且涂抹均匀，并且加入料酒，腌制15分钟

  
• 06

  在碗底放姜片，然后放上腌好的鲈鱼

  
• 07

  把鲈鱼放入锅内，隔水蒸10~15分钟

  
• 08

  从锅内取出蒸好的鲈鱼，倒掉多余的水分

  
• 09

  浇上蒸鱼豉油，放上少许豆瓣和葱丝

  
• 010

  热锅下油，然后把热油淋在鲈鱼上，一盘好吃的清蒸鲈鱼就做好啦~

  

特别提示

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