怎么做马赛克寿司便当？

知识问答小编

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2022-10-23 06:31:20

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详细内容

01
将寿司米煮好，加入寿司醋，和米饭的比例按照1:5调配，然后勺子竖着拿，将米饭和寿司醋朝同一个方向搅拌。
02
饭盒底部铺一层紫菜，将米饭倒入饭盒，压实后上面再铺一层紫菜，再压实，放入冰箱冷藏20分钟后拿出来脱模，切成方块。
最好戴个手套防止米饭粘手，切的时候刀可以抹点水防止粘刀。
03
开始制作鸡蛋丝，碗里打入鸡蛋后加盐，将蛋液打散。热锅起油后倒入蛋液铺成一张蛋皮。
04
蛋皮卷起来之后切丝。
05
将金枪鱼切成小块，三文鱼去皮后放入柠檬水去腥，然后切块，再切一些配菜（比如秋葵、黄瓜、柠檬等）。准备好肉松、樱花粉、芥末酱、蛋液酱等。
06
先将食材放在紫菜米饭上后，再一块一块放入饭盒摆盘，这样马赛克寿司便当就做好了。