详细内容

• 01

  把豆腐洗净，切成小块后，放入水中，大火煮沸。

• 02

  锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱翻炒。

• 03

  再把豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒几下，注意不要使劲，以防豆腐碎掉。

• 04

  向锅内加入生抽、盐、水淀粉，大火翻炒收汁。

• 05

  出锅装盘，再淋上小葱末味道更好吃。

工具/材料

豆腐500克、食用油5毫升、丝适量、葱适量、豆豉5克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克、水淀粉15克。