详细内容

• 01

  青椒，鸡胸肉准备好。

  
• 02

  把鸡胸肉清洗干净，切成肉丝，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 03

  青椒切开去籽，然后切成丝，仔姜也切成丝。

  
• 04

  开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放姜丝进去加适量的盐翻炒入味。

  
• 05

  鸡丝下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。

  
• 06

  放青椒丝进去加适量的盐煸炒至软。

  
• 07

  然后混合鸡胸肉翻炒一下，再加1勺生抽。

  
• 08

  大火爆炒到鸡丝变焦黄色就可以了。

  

工具/材料

1个鸡的胸肉，青椒3个，仔姜30克，蒜米适量，生抽、料酒适量。