工具/材料

米饭，青菜，虾仁，肉丁，香菇，姜，蒜，油，生抽，老酒，盐

详细内容

• 01

  把肉切丁，虾仁切丁，香菇切丁，青菜切丁，姜蒜切末备用

  
• 02

  锅烧热加油烧至7成热，倒入姜蒜末爆香

  
• 03

  爆香后倒入肉丁，炒至八成熟

  
• 04

  再加入香菇，虾仁继续翻炒，然后加入少量料酒，生抽，炒均匀即可

  
• 05

  接着加入青菜，再次翻炒均匀

  
• 06

  把提前烧好的米饭用饭勺搅散，倒入锅中翻炒

  
• 07

  翻炒均匀之后，再加盐，再次炒匀，即可出锅

  
• 08

  出锅后装盘，看着美味可口的菜饭，是不是肚子饿了吗？那你也动手试试吧！

  

特别提示

建议煮米饭时，水比平时少三分之一炒出菜饭口感最好