简要回答

详细内容

• 01

  春笋，青笋洗净切块。

  
• 02

  将咸肉下锅焯水后捞出。

  
• 03

  排骨洗净下锅焯水，然后捞出。

  
• 04

  另起一锅冷水，下咸肉和排骨，加入姜片和葱结，大火煮开。

  
• 05

  放入春笋和青笋，加水没过食材，倒入牛百叶节。

  
• 06

  焖煮十五分钟即可食用。

  
• 07

  热锅冷油，放入春笋块翻炒。

  
• 08

  倒入老抽和生抽翻炒均匀。

  
• 09

  倒入足量清水，盖上盖子焖煮5分钟。

  
• 010

  加盐和白糖，翻炒均匀即可盛盘。

  

工具/材料

春笋，青笋，白糖，食盐，生抽，老抽，咸肉，排骨