详细内容

• 01

  把罗非鱼清理干净，番茄准备好。

  
• 02

  番茄切成片，姜片、小米辣、老干妈酱准备好。

  
• 03

  开火下油。

  
• 04

  把鱼摆到锅里撒点盐，用小火煎6分钟左右。

  
• 05

  然后把鱼翻转再煎。

  
• 06

  再煎5分钟左右，把鱼两面煎得金黄色铲上碟子。

  
• 07

  再开火下油，把蒜米姜片放到锅里爆香。

  
• 08

  然后放番茄进去，加适量的盐翻炒一下。

  
• 09

  加小半碗水，盖上锅盖焗3分钟。

  
• 010

  然后打开锅盖，用锅铲把番茄压成果泥。

  
• 011

  加1勺老干妈酱、2勺生抽。

  
• 012

  翻炒均匀，然后罗非鱼回锅。

  
• 013

  用锅铲把番茄泥铺在鱼面上，焖2分钟就可以上碟了。

  

工具/材料

罗非鱼2条，番茄3个，小米辣、姜片适量，1勺老干妈酱，2勺生抽。