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  　　常州溧阳天目湖完整美食攻略(招牌硬菜 + 店铺分类 + 小吃特产 + 点菜避坑)

  　　溧阳美食核心概括：三白三黑，三白 = 砂锅鱼头、溧阳白芹、天目湖白茶;三黑 = 扎肝、乌米饭、雁来蕈，来天目湖照着这份吃不踩雷。

  　　一、招牌必吃名菜(正餐硬菜，进店必点)

  　　1. 天目湖砂锅鱼头(TOP1，来天目湖必吃)

  　　

  

  　　砂锅鱼头

  　　原料：天目湖天然鳙鱼(胖头鱼)，7–8 斤活鱼现杀，用天目湖山泉水文火慢炖 3 小时，汤色天然奶白，无奶粉勾兑

  　　口感：鱼汤醇厚顺滑、鲜而无土腥味，鱼头肉质细嫩，先喝汤再吃肉，汤汁泡米饭一绝

  　　规格：大份适合 3–4 人，小份 2 人足够，人均 80–150 元

  　　2. 溧阳扎肝(《舌尖 2》推荐非遗菜)

  　　

  

  　　溧阳扎肝

  　　做法：猪小肠捆扎五花肉、猪肝、油豆腐、笋干，红烧焖煮，谐音 “着官”，当地宴席硬菜

  　　口感：小肠柔韧、猪肝醇香、笋干脆爽，酱香浓郁，超级下饭

  　　3. 雁来蕈烧豆腐(秋季限定山珍)

  　　

  

  　　雁来蕈豆腐

  　　食材：南山野生雁来蕈，只在秋季大雁南飞时生长，苏东坡都夸赞的菌菇

  　　风味：自带松树林清香，搭配嫩豆腐炖煮，鲜度拉满，汤汁拌饭能吃两碗，9–11 月吃最新鲜

  　　4. 清炒溧阳白芹(溧阳独有蔬菜)

  　　

  

  　　清炒白芹

  　　特色：茎秆雪白如玉，和普通芹菜完全不同，脆嫩无粗纤维、清香解腻

  　　吃法：清炒、香干拌白芹，大鱼大肉之后点一盘，清爽解腻

  　　5. 乌米饭(特色主食，三黑之一)

  　　制作：南烛树叶汁水浸泡糯米蒸熟，乌黑油亮，自带草木清香，蘸白糖吃香甜软糯

  　　购买：景区小摊 5 元一小份，饭店 12 元整份，老少皆宜

  　　其他湖鲜 & 农家菜

  　　清蒸天目湖白鱼：肉质细嫩，原汁原味，不吃辣必点

  　　南山春笋 / 笋烧肉：竹海特产，春季春笋、冬季冬笋，鲜爽

  　　溧阳风鹅：腌制风干鹅肉，肉质紧实，炖萝卜超入味

  　　红烧划水：青鱼鱼尾红烧，浓油赤酱，鱼肉滑嫩

  　　二、餐厅分类推荐(按预算选择，景区全覆盖)

  　　1. 老字号高端店(追求正宗鱼头，适合宴请)

  　　天目湖宾馆风味小馆

  　　

  

  　　砂锅鱼头砂锅

  　　位置：天目湖山水园大门正对面，鱼头发源地老店

  　　优势：砂锅鱼头经典款，砂锅封条上桌，口味正统，环境整洁

  　　人均：220–260 元，适合情侣、家庭出游，套餐性价比更高

  　　必点：砂锅鱼头、溧阳白芹、乌米饭、扎肝

  　　2. 本地人平价土菜馆(性价比首选，本地人聚餐常去)

  　　锦香阁土菜馆

  　　位置：天目湖镇东陵路，离景区 10 分钟车程

  　　亮点：活鱼现捞、湖水煨鱼头，团购套餐人均 60 元吃到鱼头 + 4 道本地菜，本地人私藏店

  　　必点：砂锅鱼头、扎肝、雁来蕈豆腐、清蒸白鱼

  　　千禧大鱼王(景区牌楼对面)

  　　优势：靠近景区出入口，不用走远，价格亲民，分量足

  　　人均：80–110 元，游客临时就餐首选

  　　3. 老街小吃老店(只吃特色小吃，人均 50 搞定)

  　　周记扎肝老店(天目湖镇老街)

  　　主打现卤扎肝，18 元一份，隐藏菜单扎肝拌面，本地人早餐、简餐首选

  　　阿婆豆腐花(镇菜市场旁)

  　　30 年老店，咸豆腐花 5 元一碗，油条包麻糍 8 元，地道溧阳早餐

  　　4. 南山竹海配套餐厅(兼顾竹海 + 温泉游客)

  　　御水温泉酒店餐厅：住温泉酒店可直接就餐，鱼头、本地菜齐全，吃完直接泡温泉，不用奔波。

  　　三、街边小吃 & 随手买零食(景区、古镇随处可见)

  　　竹筒饭：新鲜竹筒蒸糯米 + 腊肉，竹香浓郁，10 元 / 根

  　　竹筒奶茶：竹杯装奶茶，拍照好看，18 元一杯

  　　油端子(萝卜丝饼)：3 元 1 个，街边小摊现炸，外酥里嫩

  　　笋干、笋丝：真空包装，可当零食，也能带回家做菜

  　　臭豆腐、烤乌米糕：鸡鸣村、天目湖茶岛小吃摊都有

  　　四、伴手礼特产(吃完带回家)

  　　天目湖白茶：溧阳地标茶叶，清香回甘，茶岛可免费品茶，送礼首选

  　　真空扎肝、风鹅：熟食真空包装，加热即食

  　　雁来蕈酱：瓶装菌酱，拌面、炒菜都好吃

  　　乌米、笋干：农家干货，性价比高

  　　五、点菜搭配方案(不同人数直接抄作业)

  　　2 人情侣套餐(预算 200 元左右)

  　　小份砂锅鱼头 + 清炒白芹 + 乌米饭

  　　3–4 人家庭套餐(预算 350 元左右)

  　　大份砂锅鱼头 + 溧阳扎肝 + 雁来蕈豆腐 + 清炒白芹 + 乌米饭

  　　小吃简餐(一人逛景区)

  　　竹筒饭 + 豆腐花 / 油端子

  　　六、美食避坑指南(少花冤枉钱)

  　　景区入口流动摊贩推销高价白茶、竹制品，不建议购买，想买特产去茶岛商铺或镇上超市

  　　低价鱼头警惕：部分小店用外地养殖鱼、奶粉勾兑鱼汤，优先选本地人常去的土菜馆

  　　雁来蕈9–11 月才新鲜，其他季节多为干货，时令吃口感更好

  　　节假日饭店排队，午餐建议 11 点前、晚餐 17 点前到店

  　　团购套餐更划算：大部分土菜馆抖音、美团有鱼头套餐，比单点便宜 30% 以上

  　　不要在景区内部餐厅吃饭，价格偏高，出景区大门周边餐馆性价比翻倍

  　　七、一日游美食行程参考

  　　上午游天目湖山水园，茶岛品尝免费天目湖白茶

  　　11:30 出景区，锦香阁 / 天目湖宾馆吃正餐(砂锅鱼头全套本地菜)

  　　下午环湖散步，路边买竹筒饭、乌米饭当下午茶

  　　返程前采购白茶、雁来蕈酱当伴手礼