适合呼吸衰竭老人的食谱
简要回答
一、通用原则(先记3条)一天5~6餐,每餐少量少汤、少粥、不甜、不胀气以稠、软、烂、温为主二、一日示范食谱(可长期轮换)1)早餐(7:30)软米饭小半碗清蒸鱼肉泥1小碟煮烂的菠菜/小白菜少量或蒸蛋羹1小碗(少水、偏稠)软馒头半个(掰小块)2)上午加餐(10:00)二选一:温牛奶/酸奶100ml苹果泥/香蕉半根(不多吃,防水分太多)3)午餐(12:00)烂面条一小碗(汤极少,几乎拌着吃)瘦肉末/鸡肉...详细内容
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一、通用原则(先记 3 条)
一天 5~6 餐,每餐少量
少汤、少粥、不甜、不胀气
以稠、软、烂、温为主
二、一日示范食谱(可长期轮换)
1)早餐(7:30)
软米饭小半碗
清蒸鱼肉泥 1 小碟
煮烂的菠菜 / 小白菜 少量
或
蒸蛋羹 1 小碗(少水、偏稠)
软馒头半个(掰小块)
2)上午加餐(10:00)
二选一:
温牛奶 / 酸奶 100ml
苹果泥 / 香蕉半根(不多吃,防水分太多)
3)午餐(12:00)
烂面条一小碗(汤极少,几乎拌着吃)
瘦肉末 / 鸡肉泥
胡萝卜 + 土豆煮烂
或
软饭小半碗
豆腐炖肉末(清淡,少盐)
南瓜泥少量
4)下午加餐(15:00)
藕粉一小碗(冲稠一点,不要稀)
或
小面包 / 苏打饼干 2~3 片(防呛,配温水几口)
5)晚餐(18:00)
小米稠粥(一定要稠,不要稀汤粥)
清蒸鱼 / 鸡胸肉末
冬瓜少量(有利尿、轻水肿作用)
6)睡前加餐(20:00,可选)
如果夜里容易饿、体力差:
温牛奶 50~100ml
或
蒸蛋羹半小碗
睡前不喝水、不喝汤、不吃多。
三、最推荐的「安全食材」
主食(不胀气、不顶肺)
软米饭
烂面条(少汤)
稠小米粥
软馒头、软面包
蛋白(长力气、不加重心肺)
鸡蛋(蒸蛋优先)
鱼肉、瘦猪肉、鸡胸肉(剁泥)
嫩豆腐、豆腐脑(少卤、少水)
蔬菜(煮软、不呛、不胀气)
菠菜、油麦菜、小白菜
南瓜、胡萝卜、土豆
冬瓜(适合痰多、水肿)
四、严格少吃 / 不吃
稀粥、大量汤、骨头汤、面汤
西瓜、梨等水分超大水果
豆类、红薯、洋葱、甜食(胀气→喘)
油炸、肥肉、重盐、咸菜
五、最简单一句话总结
稠一点、软一点、少一点、淡一点、少量多餐。