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  　　膳食纤维被称为“第七大营养素”，足量摄入可使心血管事件风险降31%、糖尿病风险降16%。然而，我国仅5%成年人每天吃够膳食纤维(推荐25-30克)，人均摄入量仅10.4克

  　　膳食纤维中的可溶性纤维进入体内后，能吸附多余胆固醇并排出，减少血管脂质沉积;同时还可包裹碳水化合物，延缓葡萄糖吸收，避免血糖骤升，改善胰岛素敏感性。不溶性纤维可促进肠道代谢废物排出，减少毒素对血管和代谢系统的损伤

  　　建议每天吃500克蔬菜(深色为佳)、250克水果、1/3主食换全谷杂豆，再加10克坚果，应循序渐进增加，每周加5克，避免胀气;消化不良者选熟燕麦等可溶性纤维。