详细内容

• 0160岁以上人群认知障碍风险随年龄增长而升高。发表在《柳叶刀-健康长寿》上的一项长期研究发现，日常饮食中全谷物摄入量高的人，随着年龄增长，大脑中与认知功能相关的关键区域（如海马体）体积萎缩更慢
  多数人日常精米白面摄入多、全谷物少，长期易加速大脑老化，增加记忆力减退风险。全谷物含B族维生素、膳食纤维及抗氧化剂，能改善脑血管循环、减少慢性炎症，为大脑提供稳定营养，延缓海马体等认知相关脑区萎缩，从生理层面保护大脑功能
  建议用燕麦、糙米、藜麦替代1/3精米白面，如早餐吃燕麦粥、晚餐用糙米饭，日常搭配坚果、蔬果。若有长期记忆力下降，及时到神经内科做认知功能评估。