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  衡水湖物产丰饶，美食丰富多样，以湖鲜为主，兼具地方特色小吃。以下是一份衡水湖旅游美食攻略：

  特色美食

  • 全鱼宴菜品：衡水湖的鱼肉质鲜美，全鱼宴有多种经典做法。比如铁锅炖鱼，鲜鱼煎至金黄后加香料慢炖，鱼肉吸饱汤汁，醇厚入味；烤鱼串将新鲜湖鱼腌制后炭火烤制，外皮金黄微焦，内里鲜嫩；干锅鱼杂汇聚鱼籽、鱼泡、鱼白，口感丰富，香辣过瘾；鱼头泡饼的鱼肉炖煮后嫩滑入味，手工烙饼蘸满鱼头汤汁，松软鲜香。
    

    美食 衡水湖铁锅炖鱼
  • 特色风味小吃：麻酱荷叶尖以脆嫩带微苦的荷叶尖搭配麻酱，清香与醇厚兼具，清热解暑；野菜拿糕是衡水地区经典小吃，入口有野菜清香，口感松软；衡水湖烤鸭蛋采用泥腌工艺，蛋黄咸香流油，蛋白 Q 弹有嚼劲；衡湖荷叶面用荷叶汁和面，面条爽滑劲道，带着荷叶清香。
  • 其他特色菜肴：衡水熏鱼选用当地肥美的鲤鱼，用特制香料腌制后，以桃木和枣木混合熏制，外皮焦香酥脆，鱼肉鲜嫩多汁；蒜蓉蒸河蚬将鲜活河蚬洗净，加蒜蓉、小米椒蒸制，蚬肉饱满，鲜甜中带微微辣味；荷叶蒸鱼用新鲜荷叶包裹腌制好的鱼肉，搭配香菇、火腿丁等蒸制，荷叶清香融入鱼肉，十分鲜美。
    

    美食 衡水熏鱼

  宝藏店铺推荐

  • 衡水湖开渔文化嘉年华美食街：位于衡湖湾码头，有众多美食摊位，可品尝到各种湖鲜小吃。
  • 衡水湖铁锅炖鲜鱼：在衡湖湾码头停车场西侧，主打铁锅炖鱼，味道正宗。
  • 跃龙居饭店：位于东湖大道 1888 号，菜品丰富，湖鲜料理口味不错。
  • 樱花岛知味馆：在衡水湖景区樱花岛内，环境优美，能一边欣赏湖景一边品尝美食。
  • 盐河人家铁锅炖：位于徐家南田村村委会东 50 米，提供传统的铁锅炖菜，还有其他农家特色菜。