详细内容

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  九华山的美食融合了佛教文化与地方特色，以素食和山珍为主，以下是一份详细的美食攻略：

  特色菜品

  • 九华素斋：九华山最具代表性的美食，采用当地的竹笋、百合、黄精、石耳等食材，通过清炒、炖制、烘烤等方式制作，口味清淡鲜美。其中，罗汉一品斋被誉为素食版 “佛跳墙”，选用十八种食材小火慢炖，口感丰富。
    
  • 椒盐黄精：将九华黄精切片，与椒盐搭配烹饪，外脆内软，微咸清甜，黄精的甘甜与椒盐的香脆完美结合。
  • 九华双冬：选用本地笋干和香菇，经温水泡发后焖煮而成，笋干的爽脆与香菇的鲜嫩相得益彰，香气四溢，是九华山的传统名菜。
    

    美食 九华山九华双冬
  • 石耳炒鸡蛋：将石耳与鸡蛋一起炒制，鸡蛋的鲜味与石耳清脆的口感相互碰撞，味道鲜美，营养丰富。
    

    美食 九华山石耳炒鸡蛋
  • 陵阳一品锅：又叫 “陵阳锅子”，源于九华山附近的陵阳镇，将干笋丝、豆干丝、香菇、干蕨菜等与米粉丸子、肉丸子等荤素搭配，鲜香味浓，滋味醇厚。
    

    美食 九华山陵阳一品锅

  特色小吃

  • 九华山锅贴饺：肉馅鲜嫩，一口爆汁，底部金黄焦香酥脆，配上香醋和秘制辣椒酱，美味可口。
  • 九华山大肉面：大肉外酥里嫩，肥而不腻，面条筋道，汤汁浓郁，是当地的特色面食。
  • 浇头面：以丰富的浇头为特色，汤汁浓厚，香味扑鼻，不同的浇头能带来不同的口感体验。
    

    美食 九华山浇头面

  特色糕点及饮品

  • 九华素饼：九华山知名特产，也是常见的伴手礼，气味芳香，味道清甜，外皮酥脆不油腻，有多种口味可供选择。
    

    美食 九华山九华素饼
  • 九华黄精糕：以黄精为主要原料制作的糕点，口感软糯，甜而不腻，具有一定的滋补功效。
    

    美食 九华山九华黄精糕
  • 佛茶云雾毛峰：九华山的茶叶，茶汤清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘，品尝佛茶能让游客在品味茶香的同时，感受九华山的禅意。
    

    茶叶 九华山云雾毛峰

  餐厅推荐

  • 三元食府：位于九华山风景区柯村新区九华山中心大酒店东边，营业时间为 8:00-23:00，提供多种九华山特色菜品。
  • 友谊土菜馆：地址在青阳县九华山风景区月身宝殿北大门旁，营业时间为 8:30-21:30，菜品口味地道，深受游客喜爱。