简要回答

佛跳墙的原料丰富多样，主要以山珍海味为主，搭配多种肉类及辅料，以下是常见的原料：海味类：鱼翅、刺参、金钱鲍、鱼唇、鲂肚、干贝、鸽蛋、花胶等。肉类及内脏类：净肥母鸡、净鸭、猪蹄尖、羊肘、猪肚、净鸭肫、猪肥膘肉、熟火腿腱肉等。蔬菜菌类：花冬菇、净冬笋等。调料类：姜片、葱段、桂皮、绍酒、味精、冰糖、上等酱油、熟猪油、猪骨汤等。