详细内容

• 01

  木瓜选择不用太熟的，7成熟就刚好了，把木瓜去皮去籽，瘦肉准备好。

  
• 02

  然后把木瓜切成薄片。

  
• 03

  瘦肉也切成片，加适量的盐，姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 04

  开火下油，放蒜米进去爆出味来。

  
• 05

  放木瓜进去加适量的盐翻炒入味。

  
• 06

  然后加点水花，盖上盖子小火焗2分钟左右。

  
• 07

  然后打开翻炒一下铲上碟子。

  
• 08

  再开火下油，放肉片进去翻炒至变色。

  
• 09

  然后加适量的水淀粉进去翻炒1分钟左右，熄火。

  
• 010

  把肉片铲铺到木瓜面上就可以了。

  

工具/材料

木瓜200克，瘦肉150克，姜蓉、蒜米适量的，生抽、料酒适量。