白肉和红肉有什么区别

知识问答小编
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2023-04-06 10:32:41
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简要回答

白肉和红肉的主要区别是口感不同,由于红肉里面的纤维含量特别的粗,口感也偏硬,脂肪含量比较高,吃的时候会特别香。白肉它的肉质是特别细腻的,蛋白质含量也是比较丰富的,里面的脂肪含量特别的低。要说白肉和红肉最主要的区别,就是肌红蛋白的不同。

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