详细内容

• 01

  准备食材
  制作猪肚墨鱼汤需准备干墨鱼，猪肚油盐，小葱，生姜，淀粉，枸杞等等。

  
• 02

  前期准备工作
  制作猪肚墨鱼汤之前，需要将干墨鱼清洗干净之后，放到清水中泡发。等到干墨鱼完全泡发之后，需要及时的将干墨鱼里面的黑膜去除，再将干墨鱼直接切成条，放到一边备用。

  
• 03

  事先准备好的，生姜去皮，清洗干净，直接将其切成片，小葱清洗干净，控干水分直接切成葱花。

  
• 04

  猪肚也需要事先清理干净，在清理猪肚时需要将猪肚放到盆中，盆中放入适量淀粉，少量的油不断的搓洗，通过搓洗，能够将猪肚清理干净之后，将其放到一边备用。

  
• 05

  烹饪猪肚墨鱼汤
  锅里放入适量的水，等到锅中水完全烧热之后，将猪肚，生姜放到锅中焯水，一般焯水三分钟的样子，直接将猪肚捞出放凉切成条。

  
• 06

  之后直接将猪肚墨鱼放到砂锅中，锅中放入适量的清水大火炖30分钟。接下来再放入食盐枸杞转小火，慢慢的炖5分钟，此时撒上事先准备好的葱花即可出锅。