简要回答

在端午节这样重要的日子里，绝对不能没有粽子！想要吃粽子，自己包最简单，小编为大家带来粽子包法的详细教程。

详细内容

• 01

  准备粽叶，把粽叶提前一晚浸泡，洗干净。

  
• 02

  泡好水的糯米沥干，糯米提前两小时泡水。

  
• 03

  将大片的粽叶拿在手里，对折，双层的下边向上折，如图所示，然后用手压实就可以了。

  
• 04

  对折以后把粽叶弯曲成如图所示的样子。

  
• 05

  然后填入馅料，用手维持粽子形状，尽量将馅料填成一个长条形。如果要加红枣之类的放在上面就可以了。

  
• 06

  将粽叶没有馅料的部分折过来，再将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

  
• 07

  包的时候要用手轻轻压紧，粽子绑太松味道也会差很多，但是也不能使劲压。之后用线绳将粽子捆绑结实即可。一般如果有干稻草用干稻草，没有的话用不褪色的棉线也可以。

  
• 08

  包好以后平整的放入锅里，水淹没过粽子，先大火40分钟以后转小火煮30分钟，不用急着出锅，焖几个小时就好了。

  

特别提示

1、包好的粽子煮水量没过粽子为宜。
2、煮好的粽子放入冰水中冰镇，剩下的粽子放入冰箱中冷冻。
3、 粽绳子扎的要不紧也不松，粽子内部才会松紧正好，粽子熟后不至于太湿润或者太干紧。
4、必须选择糯米包粽子，口感才软糯，糯米必须提前涨发2个小时。
5、肠胃健康的人，吃太多粽子或者在不适当的时间吃都有可能会导致不良后果。而且粽子本身热量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，所以老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃，以免影响肠胃及正常饮食。在端午节期间，老人和小孩最好少量食用，不要把粽子当一日三餐的主食吃。
6、心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃肠病患者都要慎食甚至禁食粽子。
7、孕妇、容易拉肚子及胃痛的人，都不大适合吃粽子，避免造成严重的腹泻。