详细内容

• 01

  准备一个比较嫩的西葫芦，洗净后，不用去皮，洗净后，切成片，放入盘中备用。

  
• 02

  再准备适量青椒和红肠，将青椒切成丝，将红肠切成片后，再切成半圆形，放入盘中备用。

  
• 03

  碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐，打散，炒锅中放入适量油，油热后将鸡蛋放入锅中炒熟，然后盛出备用。

  
• 04

  炒锅中再放入少许油，将青椒和红肠倒入锅中炒香。

  
• 05

  然后将西葫芦片儿倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 06

  加入适量盐，鸡精，五香粉，这个可以根据个人的口味进行添加。

  
• 07

  加入适量的生抽，再加少许陈醋提鲜，可以加少许清水，防止粘锅。

  
• 08

  将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，先将炒好的红肠均匀的摆在盘子的四周，然后将炒好的菜盛入盘中。

  
• 09

  准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的太美味了，喜欢的朋友也可以尝试做一下。

  

工具/材料

西葫芦适量，青椒适量，红糖适量，鸡蛋适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。