详细内容

• 01

  把全部的食材准备好。

  
• 02

  鹌鹑蛋放置锅里，加适量的水，盖上锅盖小火煮沸再煮3分钟左右。

  
• 03

  然后捞上来放到冷水盘里泡几分钟，再把壳剥掉。

  
• 04

  红枣、枸杞、当归、黄氏放锅里加3碗水，盖上盖子大火煮沸转小火。

  
• 05

  炖15分钟左右，把那些滋补食材炖出味来，然后放西米进去用勺子搅拌一下不给粘底。

  
• 06

  盖上盖子小火煮。

  
• 07

  煮到西米差不多变成透明状，然后放红糖进去。

  
• 08

  再放鹌鹑蛋进去，盖上盖子小火炖。

  
• 09

  炖到西米全部变成透明状就可以了。

  

工具/材料

鹌鹑蛋100克，西米50克，当归、红枣、枸杞、黄氏、土红糖适量。