详细内容

• 01

  把杏鲍菇洗净切成丝，在开水锅里焯一下水，捞出放盆里。

  
• 02

  把猪五花肉切成丝，香菜切成段，葱切葱花，姜切末，蒜切片。

  
• 03

  炒锅里放入花生油，等油有六成熟时，把肉丝入锅炒至变色。

  
• 04

  再放入葱、姜、蒜炒出香味。

  
• 05

  再放入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。

  
• 06

  再放入焯过水的杏鲍菇丝。

  
• 07

  再把杏鲍菇丝与肉丝用大火翻炒。

  
• 08

  然后放入香菜段，炒拌均匀后，出锅装盘，这样肉炒香菜杏鲍菇就做好了。

  

工具/材料

杏鲍菇1个，猪五花肉100克，香菜50克，葱、姜、蒜，盐，味极鲜酱油，蚝油等适量。