工具/材料

肉末 150克 ， 蒜蓉辣酱 125克（一袋）， 挂面 。

葱，姜，五香粉，味精 。

详细内容

• 01

  肉剁成末（也可以买现成的肉馅）。

  
• 02

  切好葱，姜，准备好蒜蓉辣酱，备用。

  
• 03

  锅里放入少量的油小火加热。

  
• 04

  油热后倒入肉末，随即倒入少许酱油，避免肉末下油。放入葱，姜，五香粉，翻炒一下。

  
• 05

  蒜蓉辣酱倒入锅中翻炒。

  
• 06

  翻炒几下就可以，放入少许味精，盛入碗中，香辣肉酱就做成了。

  
• 07

  用锅煮面，面煮好后盛入盘中，把香辣酱浇在面上，可口的香辣肉面就做成了。

  

特别提示

注意把握火候，火大肉末容易化成油。 蒜蓉辣酱就是超市里卖的那种。