详细内容

• 01

  首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块，青椒准备好。

  
• 02

  青椒切开去籽然后切成粗条，鸡肉放适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 03

  开火下油，放蒜米进去爆香。

  
• 04

  然后放青椒进去加适量的盐爆炒至变虎皮状。

  
• 05

  然后鸡肉下锅，翻炒至变至色。

  
• 06

  盖上盖子，小火焖10分钟左右，中途翻炒一次。【不用下水，因为鸡肉和青椒都含有很多水份】

  
• 07

  最后打开锅盖翻炒一下就可以了。

  

工具/材料

土鸡肉400克，青椒2个，姜蓉、蒜米适量，生抽1勺，料酒1勺。